ירקות
ענף גידול הירקות הוא הוותיק מבין ארבעת ענפי המשק החקלאי.
מזה שנים משמשים גידולי הירקות בכפר הנוער ענף מרכזי. את הירקות אנחנו מגדלים בחממה לימודית שבה מושקעת מיטב הטכנולוגיה, וכן בשני בתי רשת ובשטחים פתוחים ברחבי המשק והכפר.
תלמידי בית הספר מכל השכבות מעורבים בגידול של הירקות. תלמידי חטיבת הביניים עובדים במשק החקלאי ומעורבים בכל שלבי גידול הירקות, מעיבוד הקרקע, דרך השתילה וכלה בעישוב, בבקרת מזיקים ובקטיף. תלמידי החטיבה העליונה, לבד מעבודה במשק גם לומדים את תחום מדעי הצמח בחקלאות וחלקם מתמחה בגידול ירקות. התלמידים לומדים על ההיבטים הביולוגים והאקולוגיים של הצמח, וכיצד הם משתלבים עם ההיבטים החקלאיים, דרישות החקלאי והשוק. השנה נשתלו שתילי עגבניות, מלפפונים, תותים, חצילים, כרוב ירוק וסגול, חסה מסולסלת, בזיליקום ועוד.
חלק מהצמחים נקנו כשתילים, ואת חלקם הכינו התלמידים בשיטה הרווחת בענף החקלאות- על ידי הכנת ייחורים. בשיטה זו קוטמים ענף צעיר מהצמח, טובלים את קצהו בהורמון צמחי המעודד יצירת שורשים וממתינים…
הירקות שאנחנו מגדלים במשק נמכרים למטבח, להורים ולמורי בית הספר. תוצרת החממות משובחת ואטרקטיבית והתלמידים מעורבים מאד בתהליך, מהגידול ועד לשיווק ולמכירה.
